アイアイラーメン店主が日々のことを書いてます。
by aiaira-men
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カテゴリ:是日々鍛錬( 2 )
禁煙
30歳を目前に 禁煙活動にはいります。
みそや堂の大将から頂いた 禁煙パッチで。
16年間 お世話になりました~。
タバコ様 お世話になりました~。
さようなら~!
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by aiaira-men | 2007-03-12 23:21 | 是日々鍛錬
「お客様の声」ノート 現在 №28

帰宅が深夜になる為、日誌を入力することがなかなかできない。
そこで、友人に原稿を入力してもらうことにした。

平成14年8月に開店。以来3年5ヶ月、毎日続けていることがある。
    「お客様の声」の表題でA4の大学ノート 現在№28

スタッフ全員で記入。
時間帯のズレで朝礼、終礼にでれない人への連絡も兼ねて。
お客様に指摘されたこと、喜んでいただいたこと,店内であったことをすべて隠さず書く。
同じまちがいを繰り返さないために…。
1人が注意された情報は、全スタッフが知る。
自分が休んでいた時に、どういうことがあったのか、対処法はどうしたのか。
みんなで解決の方法を考える。

お客様のおいしい笑顔を見たい。お客様に楽しんで食事をしてもらいたい。

このノートからの抜粋もここに書きたい。
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by aiaira-men | 2006-01-13 23:24 | 是日々鍛錬