アイアイラーメン店主が日々のことを書いてます。
by aiaira-men
2007年 07月 14日 ( 4 )
今日は味噌作り
台風の為、お店は休み。

そこで、当店の人気メニュー、「熟・味噌ラーメン」の
味噌作りをしました。
厳選した数種類の味噌、香辛料、さらにこだわりの材料。
攪拌装置付きの釜でブレンド。(脂肪分を分離させないために)
冷蔵庫で1週間から10日ぐらい熟成させます。

今日は10キロが5樽できました。

それから、パソコンの勉強。
いろんな機能、楽しくガチャガチャしました。

ま、こんな日もあって良いかな。
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by aiaira-men | 2007-07-14 22:21
この前 の ビアガーデン
 先日の ビアガーデンの風景です。 


開催前の写真です。
アイアイOBさんたち、業者さんたちで仕事の都合で遅れてきた人は
写ってません。


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まだまだ いっぱい 載せたかったんですが
 
ほんと、楽しい夜でした。

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by aiaira-men | 2007-07-14 15:02
いきなりの店休日
 皆さん、台風の被害?大丈夫?でしたか。

昨夜から、天気予報に釘付けの私

今日の 営業どうなるだろう。

お昼すぎたら やれるな!

店に昼過ぎ ついたら・・・・・

なんと、T-MAX様が 
 休み!

ということで 急遽 アイアイラーメンも お休みせざる得ない事に。・・・・

又、明日から、ハリキッテ ホイ、ホイ、ホイ!(アイ、アイ、アイ!) 
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by aiaira-men | 2007-07-14 14:17
広島からマイミクさん御来店
 「鹿児島に行きます」とメールもらってた広島のマイミクさん。
台風接近のため、夜8時過ぎ御来店。
彼の鹿児島のマイミクさんご夫婦を伴って御来店。
また新しい出会い。輪が広がる♪
メール、コメントだけのつながりだったマイミクさんと
こうしてスッと会える。なんか感動ですよね。
嬉しいですね。楽しいひと時でした。
御来店、ありがとうございました。
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by aiaira-men | 2007-07-14 01:35