アイアイラーメン店主が日々のことを書いてます。
by aiaira-men
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2006年 04月 11日 ( 1 )
ありがたい仕事
ふと思いました。

レジーでご精算のお客様
「美味しかったよ。ありがとう~。」と

こちらがいただいているのにお礼を言われる!

評価がすなおにかえってくる。
ありがたい仕事です。

嬉しい反面こわさもあります。

やっぱり1杯1杯気がぬけないのがラーメン

ラーメンとは丼にラーメンとスープがはいってラーメンなんです。
それをお客様にどうやって伝えるか
どう表現するか

1杯1杯を真剣にとりくんでいきたい
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by aiaira-men | 2006-04-11 23:36