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繁盛おかげさまで、オープンから5日目
自分は、毎日 風に通っています。 まず、味の安定 スープの温度 オペレーションの確立、スタッフ同士の コミュニケーション いかに良い環境で仕事 をするか。いま、自分は、全力で風に注いでいます。 なぜか?風に失敗は、許されないからです。 アイアイラーメンから第1号の 独立開業のお店 当然、アイアイには、若い子が沢山います。 その子達が、次は、自分の番だ!(独立) と、思っているから、勇気を持って望むには、 勢いも必要です。風の、繁盛のよって アイアイから、どんどん若い力が、発揮出来る環境を 作るために!
by aiaira-men
| 2007-12-09 16:57
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