アイアイラーメン店主が日々のことを書いてます。
by aiaira-men
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記念日は、カセッティーナへ!
http://www.cassetina.biz/(カセッティーナ)

とある記念日の為、天文館カセッティーナへ、http://www.cassetina.biz/

予約をしていたため、もちろん、内緒です。

しかも、カセッティーナの 料理長さんには、以前から 個人的、店としても

お世話になっています。

予約の時間には、店の外でお出迎え。

厨房内も 案内して頂きました。

きれいな、すっきり整理整頓された厨房です


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仲良し厨房スタッフです

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落ち着いた店内です。

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こんな、細やかな、心つかい大変感動しました。
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飲みなれない ワイン、初心者向け 美味しかったです。

おいしい料理の数々です


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料理長のしゅんさんです
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この、鴨肉、分厚く、柔らかく、とっても味も、見た目も満足

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デザートは、最上階の オープンテラスで、

こんな、粋なはからいを、して頂きました


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スタッフの方々、外まで、見送って下さいました。
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しかも、僕らが、みえなくなるまで!

あと、テーブル担当の( よう さん )細かい心つかい ありがとうございます。

カセッティーナのスタッフのみなさま感動の素晴らしい時間を

ありがとうございます。

感動の商売をされる、大変 勉強になりました。

お客様は、3歩まえで、お出迎え。

お見送りは、7歩先まで、見えなくなるまで


素晴らしいです。

しゅんさん、そして、スタッフ全員接客、脱帽です。

勉強になりました。

接客業の全て、ここにあり!でした

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by aiaira-men | 2007-09-08 16:11
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