アイアイラーメン店主が日々のことを書いてます。
by aiaira-men
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NHK プロフェッショナル
4月20日(木)
 今日は僕は休み 久しぶりにゆっくりテレビを見ました。

    午後10時 NHKのプロフェッショナル
     清涼飲料でヒット連発
       商品企画部長 佐藤 章 氏

 商品開発にあたってはプロの中のプロの佐藤さん
次々とヒット商品を生み出す技術、脱帽です。

 彼は営業職から異動願いを出しての商品開発への転身、
そこからどん底が続いたとのこと
ここまではどこにでもありそうな話

ここからが興味ある部分です。

 なぜ立ち直ったのか、はいあがれたのか、
彼の当時の上司が
 「ビールの本場のドイツに行って来い。」から 
           「ルーツ(原点)を見て来い。」

 やっぱり自分も迷ったら、原点に返る。ということかな?

 佐藤さん、ドイツのビール職人の一言だった。
「なぜ、おいしいビールを造れるんですか?」

 その答えは「作るんじゃない。醸し出すんだ!」

その言葉、すごく深いですね。

 今の自分、完全に理解できるかは疑問が残ります。
あまりにも大きな言葉です。
 
 去年、やっと出来上がった塩ラーメン(おごじょの塩)
これを作る時も、約10ヶ月の時間と廃棄する材料がありました。

なんかその時とダブって見ていました。

 完成すれば、なんとも言えない達成感と充実感
やっている途中も楽しんでいるんですが、
自分は”塩ラーメン”というメニューは、カップめんから、某ラーメン店、
あらゆる所に行って食べ、イメージ通りに仕上がったと思います。

 困難に立ち向かった時、壁にあたった時に
自分に言い聞かせることは

「乗り超えられない壁は自分には与えられない
   乗り越えられるから自分に与えられた壁なんだ!」

 「必ずできる、自分ならできる!」と

今日のテレビ、感慨にひたるものがありました。
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by aiaira-men | 2006-04-22 00:30
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